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ingredienti per 8/10 persone:
800 gr. acciughe pulite
4 arance
1 limone
vino bianco
sale, pepe, origano
olio d'oliva
procedimento:
in una teglia stendete a strati le acciughe ben lavate. Spargete su ogni strato il succo delle arance, il limone e il vino.
Riponete la teglie con le acciughe in frigorifero per una notte. Il giorno dopo prendete le acciughe e dopo averle
sgocciolate, riponetele a strati in una teglia aggiungendo un po' do sale, pepe e origano e quindi conditele con l'olio di
oliva. Per abbellire il piatto, sull'ultimo strato di acciughe aggiungete fettine di arancia
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